Rechtliche Grundlagen für Restaurantfachleute: Online-Quizzes und Übungen

Question 1

In welches Register muss ein gewerblich angemeldeter Restaurantbetrieb in der Regel eingetragen werden?

Accepted Answer

Gewerberegister

Answer

Grundbuch

Answer

Handelsregister

Answer

Genossenschaftsregister

Question 2

Welche der folgenden Aussagen zum Arbeitsgesetzbuch ist korrekt?

Accepted Answer

Es regelt die Pflichten und Rechte von beiden Parteien.

Answer

Es regelt die Pflichten und Rechte von Arbeitgebern.

Answer

Es regelt die Pflichten und Rechte von Arbeitnehmern.

Answer

Es enthält keine Regelungen zu Arbeitsverhältnissen.

Question 3

Welche Aussage zum Handelsregister ist zutreffend?

Accepted Answer

Es ist ein privates Register, in dem Informationen über Kaufleute eingetragen werden.

Answer

Es dient ausschließlich der Bekanntmachung von Rechtsvorgängen.

Answer

Es ist nur für Aktiengesellschaften zugänglich.

Answer

Es ist für Unternehmen mit beschränkter Haftung nicht erforderlich.

Question 4

Welche Aufgabe gehört NICHT zum Aufgabenbereich der Industrie- und Handelskammern?

Accepted Answer

Überwachung der Polizei

Answer

Prüfung von Jahresabschlüssen

Answer

Berufsausbildung

Answer

Förderung des Handels

Question 5

Nach welchem Prinzip haftet eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung (GmbH) für ihre Verbindlichkeiten?

Accepted Answer

Prinzip der beschränkten Haftung

Answer

Prinzip der Gesamtgläubigerhaftung

Answer

Prinzip der Personalhaftung

Answer

Prinzip der Sachhaftung

Question 6

In welchem Gesetzbuch sind die rechtlichen Grundlagen des Gewerberechts geregelt?

Accepted Answer

Gewerbeordnung (GewO)

Answer

Bürgerliches Gesetzbuch (BGB)

Answer

Handelsgesetzbuch (HGB)

Answer

Arbeitsgesetzbuch

Question 7

Welche der folgenden Rechtssubjekte ist KEINE juristische Person?

Accepted Answer

Einzelunternehmen

Answer

GmbH

Answer

AG

Answer

GbR

Question 8

In welchem Register werden Unternehmen in Deutschland eingetragen?

Accepted Answer

Amtsgericht

Answer

Industrie- und Handelskammer

Answer

Finanzamt

Answer

Bundeszentralamt für Steuern

Question 9

Welche Behörde ist für die Überwachung der Einhaltung der arbeitsrechtlichen Vorschriften zuständig?

Accepted Answer

Gewerbeaufsichtsamt

Answer

Finanzamt

Answer

Arbeitsgericht

Answer

IHK

Question 10

Welche Aussage zur Gesellschaft mit beschränkter Haftung (GmbH) ist zutreffend?

Accepted Answer

Die Haftung der Gesellschafter ist auf ihr eingezahltes Kapital beschränkt.

Answer

Die Gesellschafter haften persönlich und unbeschränkt für die Verbindlichkeiten der Gesellschaft.

Answer

Die Gründung einer GmbH ist nur mit mindestens drei Gesellschaftern möglich.

Answer

Die Geschäftsführung einer GmbH kann nicht von einem Gesellschafter übernommen werden.

Question 11

Welches Gericht ist in der Regel für arbeitsrechtliche Streitigkeiten zuständig?

Accepted Answer

Arbeitsgericht

Answer

Amtsgericht

Answer

Landgericht

Answer

Verwaltungsgericht

Question 12

Welche der folgenden Pflichten haben Arbeitgeber gegenüber ihren Arbeitnehmern?

Accepted Answer

Alle genannten Pflichten

Answer

Auszahlung des Arbeitslohns

Answer

Gewährung von Urlaub

Answer

Fürsorgepflicht

Question 13

Welche der folgenden Aussagen zu Arbeitsverträgen in Deutschland ist nicht korrekt?

Accepted Answer

Ein befristeter Arbeitsvertrag kann jederzeit ohne Angabe von Gründen gekündigt werden.

Answer

Ein Arbeitsvertrag kann sowohl mündlich als auch schriftlich geschlossen werden.

Answer

Der Arbeitsvertrag muss alle wesentlichen Arbeitsbedingungen enthalten.

Answer

Ein Tarifvertrag kann einzelne Regelungen eines Arbeitsvertrags außer Kraft setzen.

Question 14

Welche Kaufleute müssen zwingend im Handelsregister eingetragen sein?

Accepted Answer

Alle Kaufleute

Answer

Nur Großunternehmen

Answer

Nur Kleingewerbetreibende

Answer

Nur Kaufleute mit mehr als 50 Mitarbeitern

Question 15

Von welchem Rechtsgebiet werden die Voraussetzungen für die Ausübung einer gewerblichen Tätigkeit geregelt?

Accepted Answer

Gewerberecht

Answer

Bürgerliches Gesetzbuch (BGB)

Answer

Arbeitsrecht

Answer

Handelsgesetzbuch (HGB)

Question 16

Welche Form der Beschäftigung kennzeichnet sich durch die Weisungsgebundenheit und Eingliederung des Arbeitnehmers in den Betrieb?

Accepted Answer

Arbeitnehmerverhältnis

Answer

Beamtenverhältnis

Answer

Selbstständigkeit

Answer

Freier Mitarbeiter

Question 17

Welche Verpflichtung gegenüber Arbeitnehmern besteht für Arbeitgeber nicht?

Accepted Answer

Bereitstellung von Verpflegung

Answer

Lohnauszahlung

Answer

Gewährung von Urlaub

Answer

Fortbildungsmöglichkeiten

Question 18

Welche Behörde ist für die Kontrolle der Einhaltung des Arbeitsrechts zuständig?

Accepted Answer

Gewerbeaufsichtsamt

Answer

Finanzamt

Answer

Sozialamt

Answer

Arbeitsgericht

Question 19

Welche Rechtsquelle hat im Betriebswirtschaftslehre-Unterricht die höchste Bedeutung?

Accepted Answer

Gesetzestexte

Answer

Fachzeitschriften

Answer

Lehrbücher

Answer

Internetartikel

Question 20

Welche Art von Vertrag wird geschlossen, wenn ein Restaurantfachmann für einen begrenzten Zeitraum eingestellt wird?

Accepted Answer

Arbeitsvertrag

Answer

Werkvertrag

Answer

Dienstvertrag

Answer

Auftragsvertrag

Question 21

Welches Gericht ist für die Bearbeitung von arbeitsrechtlichen Streitigkeiten zuständig?

Accepted Answer

Arbeitsgericht

Answer

Zivilgericht

Answer

Verwaltungsgericht

Answer

Sozialgericht

Question 22

Zu welcher Kategorie von Steuern gehört die Umsatzsteuer?

Accepted Answer

Indirekte Steuer

Answer

Direkte Steuer

Answer

Verkehrssteuer

Answer

Grunderwerbsteuer

Question 23

Welche Aufgabe erfüllt das Handelsregister?

Accepted Answer

Es informiert die Öffentlichkeit.

Answer

Es ist für alle Unternehmen verpflichtend.

Answer

Die Eintragung ist kostenlos.

Question 24

Welche Aussage über die Gründung einer GmbH ist richtig?

Accepted Answer

Das Stammkapital einer GmbH muss mindestens 25.000 Euro betragen.

Answer

Eine GmbH ist eine Personengesellschaft, bei der die Mitglieder persönlich haften.

Answer

Die Geschäftsführung einer GmbH wird vom Aufsichtsrat ernannt.

Question 25

Welche Haftungsform gilt für Gesellschafter einer GmbH?

Accepted Answer

Haftung bis zur Höhe der Einlage

Answer

Unbegrenzte Haftung

Answer

Haftung mit dem gesamten Vermögen

Question 26

Welche der folgenden Rechtsformen sind Personengesellschaften?

Accepted Answer

OHG

Accepted Answer

GbR

Answer

GmbH

Answer

AG

Question 27

Welche Rechtsform ist für Unternehmen mit nur einer Person zulässig?

Accepted Answer

Einzelunternehmen

Answer

Aktiengesellschaft (AG)

Answer

Gesellschaft mit beschränkter Haftung (GmbH)

Answer

Offene Handelsgesellschaft (OHG)

Question 28

Welche der folgenden Rechtsformen eignet sich am besten für den Betrieb eines Restaurants?

Accepted Answer

GmbH

Answer

AG

Answer

GbR

Answer

e.K.

Question 29

In welches Register werden Kaufleute eingetragen?

Accepted Answer

Handelsregister

Answer

Grundbuch

Answer

Vereinsregister

Answer

Gewerberegister

Question 30

Welche Tätigkeiten sind grundsätzlich gewerberechtlich genehmigungspflichtig?

Accepted Answer

Handwerkliche Tätigkeiten, Gastronomiebetriebe

Answer

Landwirtschaftliche Tätigkeiten

Answer

Freie Berufe, wie Rechtsanwalt oder Steuerberater

Question 31

Welche der folgenden Arbeitsvertragsarten ist unbefristet gültig?

Accepted Answer

Arbeitsvertrag ohne Befristung

Answer

Zeitarbeitsvertrag mit unbefristeter Überlassung

Answer

Befristeter Arbeitsvertrag

Question 32

Für wen gilt der gesetzliche Mindestlohn in Deutschland?

Accepted Answer

Alle Arbeitnehmer in Deutschland

Answer

Nur für Auszubildende

Answer

Nur für geringfügig Beschäftigte

Question 33

Welche der folgenden Pflichten hat ein Arbeitgeber gegenüber seinen Arbeitnehmern?

Accepted Answer

Für Sicherheit und Gesundheitsschutz zu sorgen

Answer

Einen kostenlosen Pkw zur Verfügung zu stellen

Answer

Ein kostenloses Mittagessen zu bezahlen

Question 34

Wer ist rechtlich gesehen der Arbeitgeber im Sinne des Arbeitsrechts?

Accepted Answer

Der Inhaber eines Restaurants, in dem der Arbeitnehmer beschäftigt ist

Answer

Der Auszubildende eines Restaurants, der dort lernt

Answer

Der Lieferant eines Restaurants, der Waren liefert

Question 35

Welche Aufgabe hat ein Betriebsrat?

Accepted Answer

Die Interessen der Arbeitnehmer gegenüber dem Arbeitgeber zu vertreten

Answer

Den Arbeitgeber bei der Führung des Unternehmens zu unterstützen

Answer

Die Einhaltung von Arbeitszeitbestimmungen zu überwachen

Question 36

Welches der folgenden Merkmale **ist** Bestandteil einer GmbH?

Accepted Answer

Haftung nur mit dem Gesellschaftsvermögen

Answer

Persönliche Haftung der Gesellschafter

Answer

Keine juristische Person

Answer

Mindestkapital von 50.000 Euro

Question 37

Welche Rechtsform ist für ein kleines Restaurant geeignet, das von zwei Personen geführt wird, die gemeinsam haften möchten?

Accepted Answer

GbR (Gesellschaft bürgerlichen Rechts)

Answer

AG

Answer

GmbH

Question 38

Welches ist der Hauptzweck des Handelsregisters?

Accepted Answer

Bereitstellung öffentlicher Informationen über eingetragene Unternehmen

Answer

Regulierung des Handels mit Waren

Answer

Überwachung der Finanzlage von Unternehmen

Question 39

Welche Behörde ist für die Gewerbeanmeldung eines Restaurants zuständig?

Accepted Answer

Gewerbeamt

Answer

Finanzamt

Answer

Arbeitsagentur

Answer

Industrie- und Handelskammer

Question 40

Welche Art von rechtlichem Vertrag wird zwischen einem Restaurant und einem Koch geschlossen?

Accepted Answer

Arbeitsvertrag

Answer

Kaufvertrag

Answer

Mietvertrag

Answer

Gesellschaftsvertrag

Question 41

Welches Gesetz regelt die Arbeitszeiten von Angestellten in Restaurants?

Accepted Answer

Arbeitszeitgesetz (ArbZG)

Answer

Gewerbeordnung (GewO)

Answer

Handelsgesetzbuch (HGB)

Answer

Bürgerliches Gesetzbuch (BGB)

Question 42

Welche Fristen muss ein Restaurantbesitzer beachten, wenn er einem Angestellten einen neuen Arbeitsvertrag anbieten möchte?

Accepted Answer

Kündigungsfristen des bisherigen Arbeitsvertrags oder des anwendbaren Tarifvertrags

Answer

Mindestens zwei Wochen Vorlaufzeit

Answer

Keine Fristen, er kann den Vertrag jederzeit ändern

Question 43

Welches Dokument legt die Rechte und Pflichten zwischen einem Restaurantbesitzer und seinen Gästen fest?

Accepted Answer

Allgemeine Geschäftsbedingungen (AGB)

Answer

Speisekarte

Answer

Gewerbeanmeldung

Answer

Handelsregisterauszug

Question 44

Welches der folgenden Gebiete fällt **nicht** in den Bereich des Arbeitsrechts?

Accepted Answer

Regulierung des Wettbewerbs zwischen Unternehmen

Answer

Mindestlohnbestimmungen

Answer

Kündigungsschutz

Answer

Arbeitszeitgestaltung