Hotelbetriebsorganisation: Online-Quiz für Fachkunde Hotelfachmann/-frau

Question 1

Welche Abteilung ist für den Empfang und die Betreuung der Gäste während des Aufenthalts zuständig?

Accepted Answer

Front Office

Answer

Hauswirtschaft

Answer

Küche

Answer

Technik

Question 2

Wer steht in einem Hotelbetrieb an der Spitze der Hierarchie?

Accepted Answer

Hoteldirektor

Answer

Chefkoch

Answer

Empfangsleiter

Answer

Hausdame

Question 3

Welche der folgenden Aufgaben gehört zu den Tätigkeiten des Housekeeping?

Accepted Answer

Reinigung der Zimmer

Answer

Zubereitung von Speisen

Answer

Reparatur von technischen Anlagen

Answer

Gästebetreuung

Question 4

Wie nennt man die Leitung der Küche?

Accepted Answer

Küchenchef

Answer

Koch

Answer

Küchenhilfe

Answer

Restaurantleiter

Question 5

Welche Abteilung ist für die Instandhaltung und Reparatur des Gebäudes und der technischen Anlagen zuständig?

Accepted Answer

Technik

Answer

Rezeption

Answer

Hauswirtschaft

Answer

Verkauf

Question 6

Wer ist für die kaufmännischen Aufgaben im Hotelbetrieb verantwortlich?

Accepted Answer

Controller

Answer

Empfangsleiter

Answer

Küchenchef

Answer

Hausdame

Question 7

Wie nennt man das interne Informationssystem, das in Hotels häufig eingesetzt wird?

Accepted Answer

PMS

Answer

CRM

Answer

ERP

Answer

DMS

Question 8

Welche Abteilung ist für die An- und Abreise der Gäste zuständig?

Accepted Answer

Front Office

Answer

Hauswirtschaft

Answer

Küche

Answer

Technik

Question 9

Wer ist der direkte Vorgesetzte des Empfangsleiters?

Accepted Answer

Hoteldirektor

Answer

Verkaufsleiter

Answer

Küchenchef

Answer

Hauswirtschaftsleiterin

Question 10

Welche Aussage zur Personalplanung in Hotels ist korrekt?

Accepted Answer

Schulungen sind wichtig für die Mitarbeiterentwicklung.

Accepted Answer

Eine klare Organisationsstruktur ist für die Mitarbeiterkoordination unerlässlich.

Answer

Die Personalsuche konzentriert sich nur auf externe Bewerber.

Answer

Mitarbeiterbeurteilungen dienen nur der Leistungsbewertung.

Question 11

Welche Abteilung ist für die Reinigung und Instandhaltung der Hotelzimmer verantwortlich?

Accepted Answer

Housekeeping

Answer

Rezeption

Answer

Gastronomie

Answer

Verwaltung

Question 12

Wer steht in der Regel an der Spitze der Hierarchie in einem Hotelbetrieb?

Accepted Answer

Hoteldirektor

Answer

Empfangsmitarbeiter

Answer

Zimmermädchen

Answer

Koch

Question 13

Welche der folgenden Aufgaben gehört zu den Kernkompetenzen des Empfangsmitarbeiters?

Accepted Answer

Gästebetreuung

Answer

Zimmerreinigung

Answer

Kochens

Answer

Buchhaltung

Question 14

Wie heißt die Abteilung, die sich um das Wellnessbefinden der Gäste kümmert?

Accepted Answer

Wellnessabteilung

Answer

Rezeption

Answer

Gastronomie

Answer

Haustechnik

Question 15

Welche Abteilung ist für die Zubereitung und den Service von Speisen und Getränken zuständig?

Accepted Answer

Gastronomie

Answer

Rezeption

Answer

Wellness

Answer

Verwaltung

Question 16

Wer ist in der Regel der direkte Vorgesetzte eines Zimmermädchens?

Accepted Answer

Housekeeping Manager

Answer

Rezeptionist

Answer

Empfangsdirektor

Answer

Hoteldirektor

Question 17

Welche Aufgabe gehört NICHT zu den Aufgaben des Empfangsmitarbeiters?

Accepted Answer

Frühstück zubereiten

Answer

Gäste einchecken

Answer

Zimmer buchen

Answer

Reklamationen bearbeiten

Question 18

Welche Abteilung in einem Hotel ist für die Betreuung der Gäste verantwortlich?

Accepted Answer

Rezeption

Answer

Hauswirtschaft

Answer

Küche

Question 19

Zuständigkeit für Reinigung und Instandhaltung der Hotelzimmer

Accepted Answer

Housekeeping

Answer

Rezeption

Answer

Küche

Answer

Verwaltung

Question 20

Führung und Koordination der Hotelbetriebsabteilungen

Accepted Answer

Hoteldirektor

Answer

Chefkoch

Answer

Empfangsleiter

Answer

Hausdame

Question 21

Nicht zum Aufgabenbereich der Rezeption gehörende Aufgabe

Accepted Answer

Zimmerreinigung

Answer

Gästeempfang

Answer

Reservierungsbearbeitung

Answer

Rechnungsstellung

Question 22

Verantwortlichkeit für Veranstaltungsplanung und -durchführung

Accepted Answer

Eventmanager

Answer

Hausdame

Answer

Empfangsleiter

Answer

Chefkoch

Question 23

Abteilung für Speisen- und Getränkeversorgung

Accepted Answer

Küche

Answer

Rezeption

Answer

Housekeeping

Answer

Verwaltung

Question 24

Direkter Vorgesetzter der Hausdame

Accepted Answer

Hoteldirektor

Answer

Chefkoch

Answer

Empfangsleiter

Answer

Stellvertretende Hausdame

Question 25

Welche Abteilung ist für die Vermarktung und den Verkauf des Hotels zuständig?

Accepted Answer

Marketing & Sales

Answer

Front Office

Answer

Back Office

Answer

Housekeeping

Question 26

Welche Abteilung sorgt für die Sauberkeit der Gästezimmer?

Accepted Answer

Housekeeping

Answer

Front Office

Answer

Restaurant

Answer

Rezeption

Question 27

Welche Abteilung empfängt und betreut Gäste?

Accepted Answer

Front Office

Answer

Back Office

Answer

Marketing & Sales

Answer

Housekeeping

Question 28

Wie wird die Führungsspitze eines Hotels bezeichnet?

Accepted Answer

General Manager

Answer

Betriebsleiter

Answer

Chefkoch

Answer

Empfangschef

Question 29

Welche Abteilung ist für die Zubereitung und den Service von Speisen und Getränken verantwortlich?

Accepted Answer

Restaurant

Answer

Front Office

Answer

Back Office

Answer

Housekeeping

Question 30

Welche Abteilung in einem Hotel ist für den Empfang und die Betreuung der Gäste verantwortlich?

Accepted Answer

Rezeption

Answer

Küche

Answer

Restaurant

Answer

Hauswirtschaft

Question 31

Wer ist in einem Hotel für die Leitung und Koordination aller Abteilungen zuständig?

Accepted Answer

Hoteldirektor

Answer

Chefkoch

Answer

Empfangsleiter

Answer

Hauswirtschaftsleiter

Question 32

Welche Kommunikationsform ist in einem Hotelbetrieb am effektivsten und zeitnah?

Accepted Answer

Mündliche Kommunikation

Answer

E-Mail

Answer

Telefon

Answer

Fax

Question 33

Welche der folgenden Aufgaben gehört NICHT zum Aufgabenbereich der Hauswirtschaft?

Accepted Answer

Zubereitung des Frühstücks

Answer

Reinigung der Gästezimmer

Answer

Waschen und Bügeln der Wäsche

Answer

Instandhaltung der öffentlichen Bereiche

Question 34

Welches Kriterium hat bei der Organisation eines Hotels die höchste Priorität?

Accepted Answer

Gästezufriedenheit

Answer

Kosteneffizienz

Answer

Rentabilität

Answer

Mitarbeiterzufriedenheit

Question 35

Welche Abteilung ist für die Planung und Durchführung von Veranstaltungen wie Hochzeiten oder Konferenzen verantwortlich?

Accepted Answer

Bankettabteilung

Answer

Rezeption

Answer

Restaurant

Answer

Küche

Question 36

Welche Abteilung ist für die Lagerung, Ausgabe und Kontrolle von Lebensmitteln und Getränken verantwortlich?

Accepted Answer

Lager

Answer

Küche

Answer

Restaurant

Answer

Einkauf

Question 37

Welche Abteilung in einem Hotel ist für die Sauberkeit und Instandhaltung der Räumlichkeiten zuständig?

Accepted Answer

Housekeeping

Answer

Marketing

Answer

Rezeption

Answer

Küche

Question 38

Wer ist für gewöhnlich die höchste Autoritätsperson in einem Hotel?

Accepted Answer

Hoteldirektor

Answer

Empfangsmitarbeiter

Answer

Chefkoch

Answer

Zimmermädchen

Question 39

Welche Aufgabe fällt in den Aufgabenbereich der Rezeption?

Accepted Answer

Ein- und Auschecken von Gästen

Answer

Zubereiten von Speisen

Answer

Waschen von Wäsche

Answer

Reinigung von Zimmern

Question 40

Welche Abteilung ist für die Zubereitung und den Service von Speisen und Getränken im Hotel verantwortlich?

Accepted Answer

Küche

Answer

Housekeeping

Answer

Rezeption

Answer

Marketing

Question 41

Wer ist in der Regel für die Leitung des Housekeeping-Teams verantwortlich?

Accepted Answer

Housekeeping-Leiter

Answer

Chefkoch

Answer

Empfangsmitarbeiter

Answer

Hoteldirektor

Question 42

Welche Aufgabe gehört zu den Verantwortlichkeiten des Marketingteams?

Accepted Answer

Gäste gewinnen und werben

Answer

Reinigung von Zimmern

Answer

Zubereiten von Speisen

Answer

Waschen von Wäsche

Question 43

Welche Abteilung ist für die finanzielle Verwaltung des Hotels zuständig?

Accepted Answer

Buchhaltung

Answer

Marketing

Answer

Housekeeping

Answer

Rezeption

Question 44

Welche Abteilung in einem Hotel ist für die Begrüßung und Betreuung der Gäste verantwortlich?

Accepted Answer

Rezeption

Answer

Hauswirtschaft

Answer

Technik

Answer

Gastronomie

Question 45

Wer ist in einem Hotel für gewöhnlich der ranghöchste Vorgesetzte?

Accepted Answer

Hoteldirektorin/Hoteldirektor

Answer

Abteilungsleiterin/Abteilungsleiter

Answer

Empfangsleitung

Answer

Chefköchin/Chefkoch

Question 46

Welche Abteilung ist in einem Hotel für die Reinigung und Instandhaltung der Hotelzimmer zuständig?

Accepted Answer

Hauswirtschaft

Answer

Küche

Answer

Rezeption

Answer

Technik

Question 47

Wie wird die oberste Führungsebene eines Hotelbetriebs bezeichnet?

Accepted Answer

Geschäftsführung

Answer

Abteilungsleitung

Answer

Mittleres Management

Answer

Operatives Personal

Question 48

Welche Abteilung eines Hotels ist für die Zubereitung und den Service von Speisen und Getränken verantwortlich?

Accepted Answer

Gastronomie (F&B)

Answer

Hauswirtschaft

Answer

Technik

Answer

Rezeption

Question 49

Wie heißt die Abteilung, die sich um die Instandhaltung und Reparatur technischer Anlagen im Hotel kümmert?

Accepted Answer

Technik

Answer

Hauswirtschaft

Answer

Rezeption

Answer

Gastronomie

Question 50

Welche Abteilung ist in einem Hotel für die Planung und Durchführung von Veranstaltungen zuständig?

Accepted Answer

Bankett

Answer

Gastronomie

Answer

Rezeption

Answer

Hauswirtschaft

Question 51

Welche Abteilung ist für die Reinigung der Hotelzimmer verantwortlich?

Accepted Answer

Housekeeping

Answer

Restaurant

Answer

Wellnessbereich

Answer

Rezeption

Question 52

Wer ist in der Regel der Leiter eines Hotels?

Accepted Answer

Hoteldirektor

Answer

Küchenchef

Answer

Hausmeister

Answer

Empfangsleiter

Question 53

Welche der folgenden Aufgaben gehört zum Verantwortungsbereich der Hotelrezeption?

Accepted Answer

Gäste einchecken

Answer

Wellnessbehandlungen durchführen

Answer

Speisen zubereiten

Answer

Zimmer reinigen

Question 54

Welche der folgenden Aufgaben fällt in den Verantwortungsbereich des Hausmeisters?

Accepted Answer

Ausführen von Reparaturen

Answer

Durchführen von Wellnessbehandlungen

Answer

Betreuung von Gästen

Answer

Zubereitung von Speisen

Question 55

Welcher Faktor ist bei der Gestaltung der Organisationsstruktur eines Hotels besonders wichtig?

Accepted Answer

Größe und Auslastung

Answer

Ausstattung

Answer

Standort

Answer

Image

Question 56

Welche Abteilung im Hotel plant und organisiert Veranstaltungen wie Hochzeiten oder Konferenzen?

Accepted Answer

Bankett-Abteilung

Answer

Rezeption

Answer

Küche

Answer

Hauswirtschaft

Question 57

Wer hat die höchste Entscheidungsgewalt in einem Hotel?

Accepted Answer

Hoteldirektor/in

Answer

Empfangsleiter/in

Answer

Chefkoch/köchin

Answer

Restaurantleiter/in

Question 58

Welche Kommunikationsmittel werden in einem Hotel häufig genutzt?

Accepted Answer

E-Mail, Telefon, Funkgerät

Answer

Faxgerät, Rauchzeichen

Answer

Nur Briefe

Answer

Ausschließlich persönliche Gespräche

Question 59

Zu welcher Abteilung gehört der Concierge, der den Gästen Tipps und Hilfestellung gibt?

Accepted Answer

Front Office

Answer

Restaurant

Answer

Hauswirtschaft

Answer

Verwaltung

Question 60

Welche Aufgabe gehört NICHT zu den Aufgaben des Empfangs?

Accepted Answer

Reparatur von defekten Geräten

Answer

Gäste einchecken

Answer

Gästen Informationen geben

Answer

Zimmerreservierungen entgegennehmen

Question 61

Wer legt die langfristigen Ziele und Strategien eines Hotels fest?

Accepted Answer

Geschäftsführung / Hotelleitung

Answer

Marketingabteilung

Answer

Gewerkschaft

Answer

Betriebsrat

Question 62

Welche Abteilung kümmert sich darum, neue Gäste für das Hotel zu gewinnen?

Accepted Answer

Marketing- und Vertriebsabteilung

Answer

Buchhaltung

Answer

Personalabteilung

Answer

Haustechnik

Question 63

Wem gegenüber sind die Abteilungsleiter/innen in einem Hotel direkt verantwortlich?

Accepted Answer

Hoteldirektor/in

Answer

Hotelgäste

Answer

Hausmeister/in

Answer

Rezeptionsteam

Question 64

Was ist die Hauptaufgabe der Haustechnik in einem Hotel?

Accepted Answer

Instandhaltung der technischen Anlagen und Geräte

Answer

Zubereitung von Speisen in der Küche

Answer

Verkauf von Getränken an der Bar

Answer

Zimmerreinigung